True Italian Pizza Street Festival

Best Berlin pizzerias united in one location

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WANN?

Am Samstag, 20. und Sonntag, 21. Juli 2024, jeweils von 12 bis 22 Uhr

WAS?

Die besten Berliner Pizzerien an einer Location zusammen

WO?

Jules B-Part, Park am Gleisdreieck
Luckenwalder Str. 6b, 10963 Berlin

Das True Italian Pizza Street Festival geht in die dritte Runde! Am 20. und 21. Juli feiern wir im Jules B-Part im Gleisdreieck-Park die Pizza in all ihren Formen, Farben und Geschmacksrichtungen – mit einigen der besten Pizzerien der Stadt!

Von neapolitanischer bis römischer Pizza, von frittierter Pizza bis Pinsa, viele vegane Varianten und ein komplett glutenfreier Stand… das erwartet Sie beim True Italian Pizza Street Festival!

Alle Pizzerien werden neben den Klassikern Margherita und Marinara auch zwei Gourmet-Pizzen anbieten, um ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und der Veranstaltung eine besondere Note zu verleihen!

PIZZA WORKSHOPS & DEMOS

Liebe zukünftige Pizzabäcker, seid ihr bereit, alle Geheimnisse eures Lieblingsgerichts zu entdecken?

Dank der Masterclasses und Demos der Scuola Italiana Pizzaioli habt ihr die Chance, alle wichtigen Kenntnisse zu enthüllen und ihre Tipps für die perfekte Pizza zu erhalten.

PROGRAMM

12.00 – Proud to be Pizza Maker (workshop)

Praktischer Masterclass, in dem du lernst, wie man eine perfekte klassische runde Pizza formt und serviert.

14.30 – “La pizza di Roma” (demo)

Pizza in pala ist eine Pizzavariante, die typisch für Mittelitalien ist, insbesondere Rom und angrenzende Regionen. Es handelt sich um einen hochhydratisierten Teig mit vielen Variationen, die die Struktur, Qualität und Ästhetik des Ergebnisses beeinflussen.

Die Scuola Italiana Pizzaioli bietet eine Masterclass an, um die Haupttechniken der Herstellung, des Aufgehens, des Ausrollens und des Backens von Pizza in pala, klassisch und hydratisiert, zu lernen; gefolgt von einer Verkostung der zubereiteten Pizzen.

  • 16.30 – “The perfect home pizza” (demo)

Pizza in teglia ist das Street Food par excellence und auch die am häufigsten in italienischen Haushalten zubereitete Pizza. Dünn oder mit Wabenmuster, weich oder knusprig, vereint die Blechpizza ganz Italien; ideal mit traditionellen Zutaten und anpassbar für deine Gourmetrezepte.

In dieser Masterclass wirst du alle Geheimnisse entdecken, wie du die beste Blechpizza Zuhause in deinem Ofen zubereitest.

  • 18.30 – Proud to be Pizza Maker (workshop)

Praktischer Masterclass Workshop, in dem du lernst, wie man eine perfekte klassische runde Pizza formt und serviert.

MELDE DICH AN, UM EIN PIZZA MAKER ZU WERDEN

Die Masterclasses „Proud to be Pizza Maker“ kosten 20 €.

Die Plätze für die Masterclasses sind begrenzt. Um deinen Platz zu sichern, sende uns bitte eine E-Mail an info@true-italian.com und gib an, an welchen Masterclass du teilnehmen möchtest. Wir senden dir dann einen Link zur Vorauszahlung.

Freie Plätze sind verfügbar für die folgenden Termine:

Samstag

  • 18.30 – Proud to be Pizza Maker 

Sonntag

  • 12.00 – Proud to be Pizza Maker 
  • 18.30 – Proud to be Pizza Maker 

DIE BESTEN BERLINER PIZZERIEN AN EINER LOCATION ZUSAMMEN

L’Antica Pizzeria Da Michele

Focacceria San Francesco X Club der Visionaere

Gemello Vegan Pizza

Lovebirds (auch gluten free)

Malafemmena

Mangiare Berlin

NeaPizza 1889

Prometeo

Sanpietrino

Selecta Modern Pizza

Spaccanapoli Nr. 12

Storia, pizza al taglio

Trattoria LuNa

W Pizza

& für einen süßen Vergnügen Kuchen von Gaia

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