WANN?
Samstag, den 24., und Sonntag, den 25. Januar 2026
Das Truffle & Truffle Festival ist eine einzigartige Feier zweier Trüffelwelten: der aromatischen Gourmet-Trüffel und der verführerischen Schokoladentrüffel.
Begleiten Sie uns zu einem Wochenende im Festsaal Kreuzberg und entdecken Sie alles, von herzhaften Gerichten, Pasta, Pizza und Käsekreationen bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie Pralinen, Gebäck und Gelato, alle inspiriert von der Trüffel.
Entdecken Sie handwerkliche Produkte, nehmen Sie an Workshops und Vorträgen teil und genießen Sie Live-Entertainment, das perfekte Event für Feinschmecker und Schokoladenträumer gleichermaßen!
Workshops und Masterclasses
Samstag, den 24. Januar
- 13:00 Truffle Popcakes: Ein kulinarisches Erlebnis von Anna Marcantonio (Dolci e Salati) mit Verkostung
- 14:30 Die Kunst des Trüffels von Massimo Ferradino (Tartufo del Re)
- 16:00 Eine Reise in die Welt des Trüffelgeschmacks von Nicholas Morabito (Tartufi Ponzio) mit Verkostung – nur am Samstag
- 17:30 Entdecke die Essenz von Trüffelöl von Arkadius Michalczyk (Olio Costa) mit Verkostung
- 19:30 Buffalo Trace Bourbon: Mixology Masterclass von Tobias Schreiber (Wein Wolf) mit Verkostung
Sonntag, den 25. Januar
- 13:00 Truffle Popcakes: Ein kulinarisches Erlebnis
von Anna Marcantonio (Dolci e Salati) mit Verkostung
- 14:30 Die Kunst des Trüffels
von Massimo Ferradino (Tartufo del Re)
- 16:30 Entdecke die Essenz von Trüffelöl
von Arkadius Michalczyk (Olio Costa)
mit Verkostung
- 18:30 Buffalo Trace Bourbon: Mixology Masterclass
von Tobias Schreiber (Wein Wolf)
mit Verkostung
Teilnehmende im Innenbereich
🌱 Vegane option
🌾 Glutenfreie option
Dolci & Salati
🍝 Spaghetti-Bällchen cacio e pepe mit Trüffel
🥐 Herzhafte Croissants mit Trüffelcreme
🍫 Schokoladen-Popcake mit Trüffel
🍯 Birnen-Cheesecake mit Trüffelhonig
Brigaderia Sgarbi
🍫Trüffel: Schokolade dunkel/hell, Weiße Schokolade, Hibiskus, Maracuja, Erdbeere, Schoko/Tonka Bohne, Kokosnuss/weiße Schokolade, Amarula, Whiskey, Karamell + Krispie
🥜 Datteln mit Nüssen
🍫 Schokolade mit Pará Nuss Streuseln
B-Iced
🍫 Schoko-Trüffeln
🍪Macarons
🍫 Pralinen mit Trüffeln
🍰 Schoko-Kuchen mit Trüffeln
Chao She
🍗 Hähnchenspieße mit schwarzer Trüffelsauce
🍚 Reisbällchen mit Trüffelsauce
Daifuku Mochi
🍡 Mochi: gefüllt mit einer Mischung aus Milchschokolade, frischer Sahne und Trüffelöl, Matcha-Mochi, Schwarzer-Sesam-Mochi
SchokoLadenEis Manufaktur
🍫Schokoladen-Trüffel:
Sanddorn, Chili, Whisky, Blutorange, Amaretto, Champagner, Brombeere, Gin-Honig, Havanna Rum und Lakritz
Tartufo del Re – Trüffelshop
🍄🟫 Feinkostprodukte
Kuchen von Gaia
🍨 Klassisches Tiramisù
🍰 Cannoli mit Schokoladenkern
Knalle
🍿 Trüffel Fleur de Sel Popcorn Snacks
Orlando Sicilian Food & Wine of Happiness
🍞 Palermitanische Muffolette gefüllt mit:
- Trüffel-Mortadella / Ricotta und Pistazienkrokant
- knusprigen dünnen Kartoffeln, Porchetta, Trüffelöl, Rucola und Pecorino
- frischer Tomatensauce, Trüffel-Burrata-Creme, Basilikum und gerösteten Semmelbröseln
Duo Sicilian Ice Cream
🧀 Pecorino- und Trüffeleis
🍦 Gesalzenes Pistazieneis
🥜 Veganes Haselnusseis
🍮 Sizilianisches Karamelleis
Focacceria San Francesco
🥖🍄🟫 Kürbis-Samt-Focaccia mit Aromatischer Kruste
Focaccia mit cremiger Kürbissauce und geräuchertem Büffel-Scamorza, veredelt mit Aromatischem Crumble aus geröstetem Brot, Safran, Pistazien-Granulat und Trüffel.
🥖🧀 Focaccia der Exzellenz
Mit cremiger Parmigiano sauce-Auricchio Käse, zartem Capicollo. und Trüffel .
Das süße Leben
🍫 Schokoladen-Trüffel
Espresso on the Road
☕️ Kaffee
Wein Wolf – Buffalo Trace Bar
🍹 Trüffle-Cocktails
Olio Costa
🍄🟫 Trüffelöl
Viani
🍄🟫 Feinkostprodukte
Vino A Berlino
🍷 Wein
Teilnehmende im Außenbereich
🌱 Vegane option
🌾 Glutenfreie option
Mani in Pasta
🥟 Ravioli gefüllt mit gemischtem Käse mit Trüffelcreme, Parmigiano Reggiano und frischem Trüffel
🍄🟫 Kalbsragout in Weiß mit Trüffel und frischem Trüffel
🍳 Eier-Tagliolini mit Trüffelcreme und frischem Trüffel
Paisà Frische Pasta
Vegane Pasta mit:
- 🍄🟫 veganer Butter und Trüffel
- 🥜 Spargel- und Cashewcreme mit Trüffel
- 🍄 Steinpilzfondue mit Trüffel
La Sirena Negra
🍄🟫 Kroketten: Jamón Ibérico, Ziegenmilch und Trüffel, Shiitake und Trüffel, Seeteufel und Trüffel, Comté und Trüffel
🍳 Huevos Rotos mit Trüffel
Spaccanapoli Nr. 12
🍕 Pizza: Fiordilatte, Salsiccia, Trüffel-Stracciatella, Trüffelöl und schwarzem Pfeffer
(vegetarische Variante: mit Pilzen statt Salsiccia)
🍕 Vegane Pizza: Kartoffeln, Rosmarin und Trüffelcreme
Mercurio Street Food and Catering
🍞 Panzerotti:
- Norcino: Salsiccia, Pilze, Trüffelöl und Mozzarella
- Cortese: Parmigiano-Fondue, Zucchini, Mozzarella und Trüffelöl
- Maradona: Mortadella, Trüffelöl und Mozzarella
- Classico: Tomaten und Mozzarella
Krunsch Arepas
🌮 Tequeños gefüllt mit Käse + hausgemachter Trüffel-Mayo.
🫔 Empanada gefüllt mit Trüffelkäse und Kartoffelpüree
🫔 Traditionelle Arepas: Rindfleisch und Käse, Pulled Pork, Reina „Hähnchen-Avocado“ oder vegan
Isola Italia
🍖 Arrosticini mit Trüffelcreme
🍄🟫 Lasagne mit Pilzen und Trüffel
🥪 Caprese-Sandwich mit Trüffel / Prosciutto und Trüffel
Soulty Food Club
🐟 Fish and Chips mit Trüffelmayo
🐟 Fish and Chips vegan mit veganer Trüffelmayo
🐟 Backfisch Brötchen mit Trüffelmayo
VERANSTALTER UND PARTNER
Berlin Italian Communication organisiert im Rahmen des Projekts True Italian das Truffle & Truffle Festival. Partner der diesjährigen Ausgabe ist Viani, Tartufi Ponzio und Buffalo Trace. Medienpartner der Veranstaltung sind das Online-Magazin Berlino Magazine, auf Italienisch für Italiener:innen in Deutschland, sowie TipBerlin.
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Berlin Italian Communication
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