Entries by redazione

True Italian ist mit einem neuen Foto- und Video-Wettbewerb für das Pistachio Street Food Festival 2023 zurück!

Gewinne einen Aufenthalt in Sizilien mit dem Foto- und Video-Wettbewerb des Pistachio Street Food Festival 2023, organisiert von True Italian. Am 26. und 27. August findet das Pistachio Street Food Festival für die dritte Ausgabe in Berlin wieder statt. Ein ganzes Wochenende lang, das ganz der Pistazie gewidmet ist: eine Gelegenheit, die Pistazie-Liebhaber nicht verpassen […]

The Ferragosto Menu in Italy based on simple and fresh recipes

Ferragosto is a ‘sacred’ date, a day when all work stops and Italians take a break. But we know that not all foreign countries honour this day, which falls on the 15th of the month, as it is a holiday that was first imposed by the ancient Romans and then by the Catholic Church. Emperor Augustus […]

Mozzarella, pure passion!

Mozzarella is one of the best known and most appreciated Italian cheeses in the world. Few people know the story behind its creation, which, like many Italian gastronomic specialities, is rooted in the years. This cheese is, in fact, the result of an ancient process, which originated in southern Italy in the remote Middle Ages. […]

Mozzarella che passione!

La mozzarella è uno dei formaggi italiani più conosciuti al mondo e più apprezzati. In pochi conoscono la storia della sua nascita, che, come molte specialità gastronomiche italiane, affonda le sue radici negli anni. Questo formaggio è, infatti, frutto di un procedimento antico, che ebbe origine nel lontano Medioevo in Italia meridionale. All’epoca per recuperare […]

True Italian Pizza Street torna a Berlino nel 2023!

Berlino, preparati per un altro giro di pizza! Dopo il grande successo del primo True Italian Pizza Street Festival, siamo entusiasti di annunciare la seconda edizione, che si terrà il 15 e 16 luglio. Questa volta, l’evento promette pizza ancora più deliziosa, musica dal vivo, workshop coinvolgenti e sorprese emozionanti. Non perdete l’occasione di festeggiare […]

True Italian Pizza Street Festival returns to Berlin in 2023!

Berlin, get ready for another round of pizza extravaganza! Following the immense success of the first True Italian Pizza Street Festival, we are thrilled to announce the second edition, set to take place on July 15th and 16th. This time, the event promises even more delicious pizza, live music, engaging workshops, and exciting surprises. Don’t […]

Das True Italian Pizza Street Festival findet 2023 wieder in Berlin statt!

  Berlin, bereite dich auf eine weitere Runde Pizza-Extravaganza vor! Nach dem großen Erfolg des ersten True Italian Pizza Street Festivals freuen wir uns sehr, die zweite Ausgabe anzukündigen, die am 15. und 16. Juli stattfinden wird. Dieses Mal gibt es noch mehr leckere Pizza, Live-Musik, interessante Workshops und spannende Überraschungen. Verpasse nicht diese einzigartige […]


Summer holidays are just around the corner and, if Italy and Sicily are on your agenda, Pantelleria is not to be missed during your trip. This volcanic island, located between Sicily and Tunisia, is a gem in the Mediterranean Sea, stretching 80 km2 and featuring a breath taking landscape. As you reach the highest point […]


Le vacanze estive sono alle porte e, se l’Italia e la Sicilia sono una delle mete in agenda, durante il vostro viaggio non potete perdervi Pantelleria. Quest’isola vulcanica, ubicata tra la Sicilia e la Tunisia, è una piccola perla nel Mar Mediterraneo, che si estende per 80 Km quadrati ed è caratterizzata da un paesaggio […]

Italian Street Food Festival 2023

Italian Street Food Festival 2023: On June 24th and 25th, in Berlin, Italian street food takes center stage A triumph of flavours from all over the Italian peninsula lands in Berlin with a wide selection of simple and character-filled delicacies. Arrosticini, arancini, graffe, panzerotti, gnocchi, pizza, gelato, focaccia with meatballs, tiramisu, Palermo-style sfincione, pasta with […]

Visit Cinque Terre

The Cinque Terre is one of the most scenic corners of Italy! A magical land that is definitely worth visiting and discovering when one has a few days’ holiday ahead. The upcoming summer is certainly the perfect time to plan a trip to these places. Read this article also in German and Italian. This part of Italy […]

Visita alle cinque terre

Le Cinque Terre sono uno degli angoli più pittoreschi d’Italia. È un’area territoriale magica, che sicuramente vale la pena visitare e scoprire quando si hanno a disposizione un paio di giorni di vacanza. L’imminente periodo estivo è sicuramente un momento ideale per programmare un viaggio in questi luoghi. Read this article in English and German. […]

Discover the vegan ice cream flavours of the Berlin Ice Cream Week 2023!

The Berlin Ice Cream Week 2023 started and we couldn’t be more thrilled! For those who still don’t know, this is the craziest ice cream week in the capital! It will last from 20 to 26 April and will feature 43 of the city’s best artisanal gelato parlours and their creative, creamy creations. There really […]

Primavera stagione di asparagi

Gli asparagi rappresentano una degli ortaggi più noti e consumati durante il periodo primaverile. La loro fioritura ha un tempo limitato, da marzo a maggio, per poi ricomparire l’anno successivo. Forse proprio a causa di questo breve ma intenso periodo di vita è una verdura molto desiderata e apprezzata. Gli asparagi si coltivano dall’Asia al […]

Spring asparagus season

Asparagus are one of the best known and most widely enjoyed vegetables during the spring period. They flower for a limited time, from March to May, and then reappear the following year. Perhaps because of this short but intense period of life, it is a much desired and appreciated vegetable. Asparagus is cultivated from Asia […]

Berlin Ice Cream Week 2023: taste 43 special ice cream flavours for only 1,50€ in 43 of the best gelaterie of Berlin

The event entirely dedicated to the best artisanal ice cream in Berlin is coming back: the Berlin Ice Cream Week 2023! U Cannolu sutta u lenzolu (Sicilian cannolo with buffalo ricotta cheese and grated pistachios); Tennessee Waltz (dark chocolate with whisky and hazelnut grains); Goat cheese, figs and mustard; Hibiscus flower sorbet (vegan); Etna Drunk: […]

72 hrs True Italian Food Festival 2023, das größte Fest der italienischen regionalen Küche findet in Berlin statt

WANN? Von Mittwoch, 29. März, bis Samstag, 1. April WO? 41 ausgewählte italienische Restaurants in Berlin WAS? Eine italienische Spezialität + ein Getränk + eine Waffel für nur 9€ Lies diesen Artikel auch auf Englisch und Italienisch. 72 Stunden, 41 italienische Restaurants in Berlin, 9€ für eine kleine Portion einer italienischen regionalen Spezialität, ein Getränk […]

Neaples, seaside and Impepata di Cozze!

Who’s in the mood for sea breeze and fresh fish? Here’s a recipe you can’t miss!   Impepata di cozze (mussel soup) is a traditional Neapolitan dish that used to be prepared during Holy Week, particularly on the afternoon of Thursday or Good Friday. Indeed, on those days, the citizens of Naples used to take […]

A Carnevale ogni scherzo vale!

Ogni mese dell’anno ha in generale la sua festività. Febbraio è il mese più atteso da adulti e bambini per dare avvio al Carnevale, un periodo che si colora di scherzi ed allegria e sembra voler portare un bagliore di luce dopo il lungo e buio inverno. Il Carnevale è una festività oggi legata alla […]

During Carnival anything goes! 

In general, every month of the year has its own festivity. February is the most eagerly awaited month for adults and children for the start of Carnival, a period that is coloured by fun and frolics and seems to bring a glow of light after the long, dark winter. Today, Carnival is a festivity linked […]

Focaccia Barese: A journey through Apulian flavours

Focaccia Barese is one of the most appreciated and typical dishes of the Apulia region. Precisely from Bari, it’s characterized by a very soft dough topped with cherry tomatoes, olives, oregano and olive oil. Thick, with a crisp edge, slightly greasy and a very soft texture, Focaccia Barese is a real speciality without comparison! Unlike […]

Venice’s bacari: a long history of merchants, travellers, and local flavours

Who doesn’t know Venice? Everyone must go there at least once in their lifetime. Venice is an open-air historical monument which captivates with its landscapes and sunsets, as well as its architecture, calli (the city’s distinctive narrow streets), and canals. Venice should be visited not only to admire its particular beauty, but also to discover […]

It’s World Pizza Day: 10 most unique types of pizza!

Do you know which is your favorite type of pizza? If it is still unclear to you, let’s find it out together! Getting into the heart of a tradition… let’s discover why our beloved pizza, one of the world’s favorite food, a UNESCO Intangible Heritage of Humanity, is being celebrated today! The reason is related […]

A new challenge for January 2023: go green and taste Veganuary!

Let’s find out together some Italian recipes with which you can best start January in a plant-based way The New Year kicks off with a long list of resolutions, that after several postponements one would finally like to start! Is one of yours doing something good for the environment? Then you should be aware of […]

Is the Witch just a villain? Not in Italy!

The Epiphany: takes all the holidays away! As Lorenzo Tozzi says in his famous song La Befana vien di notte (The Witch comes at night): ‘She comes and gives only, never asking for anything. Just a kiss and a smile, then suddenly disappears.’ But then what happens in the evening between the 5th and the […]

Torrone: the Christmas treat par excellence

Torrone is a traditional Italian treat widespread throughout the entire country, which is typically consumed during Christmas time. Actually, even though Torrone is mainly consumed during Christmas, Italians do eat it all year. Everyone, or almost everyone, has already eaten Torrone once in their life, but maybe not everybody knows its history. Read this article […]

Torrone: il dolce natalizio per eccellenza

Il Torrone è un dolce tipico italiano che non può mancare sulle tavole degli italiani nel periodo natalizio. In realtà, il torrone, seppur consumato principalmente in prossimità del Natale, viene mangiato tutto l’anno. Read this article also in German and English.   Visualizza questo post su Instagram   Un post condiviso da True Italian (@trueitalianfood) Tutti, […]

L’aperitivo, un momento tutto italiano

Per chi cresce in Italia l’aperitivo è un momento che rientra nella sua routine culinaria, come la colazione, il pranzo e la cena. Solo quando ci si trasferisce all’estero ci si rende conto che il momento dell’aperitivo non è così scontato come tradizione, anzi si ha un vero e proprio shock culturale. Molti Paesi, infatti, […]

The Aperitivo, an all-Italian experience

For those who grow up in Italy, the aperitivo is a moment that is as much a part of their culinary routine as breakfast, lunch, and dinner. Only when you move abroad do you realize that the Aperitivo is not such an obvious tradition, in fact, there is a real culture shock. Many countries, on […]

True Italian Pasta Week in Berlin: 15€ to taste the best pasta recipes in town, drinks included

1 week, 32 Italian restaurants, 15€ for a pasta specialty and a drink: the True Italian Pasta Week 2022 is just around the corner. Gnocchi al tegamino with guanciale and walnuts served with taleggio cheese cream; Buckwheat pizzoccheri with dandelion, farm salty ricotta, and garden herbs; Lasagna with ricotta and truffles; Tagliatelle with yellow tomatoes […]

Truffle, a precious ingredient that gives a unique aroma to every recipe

Walking through the woods in autumn is not only enjoyable because if you are lucky you may come across a precious porcini mushroom, but also because you may have the chance to find a valuable truffle hidden in the undergrowth. Truffles belong to the mushroom category, but unlike mushrooms, they are not easily visible to […]

Saltimbocca alla romana, una ricetta tipica della tradizione capitolina ma anche dello splendido arcipelago pontino

Sul Mar Tirreno all’altezza delle città di Roma e Napoli si trova uno degli arcipelaghi più belli italiani, ovvero quello delle Isole Pontine. Ponza, Ventotene, Santo Stefano, Gavi, Zanone e Palmarola sono isole di origine vulcanica, che offrono una natura incontaminata, sia sulla superficie terrestre che marina. Spiagge selvagge, promontori, falesie a picco e siti […]

Saltimbocca alla romana, a typical recipe from the Roman tradition but also from the splendid Pontine archipelago

One of the most beautiful Italian archipelagos, the Pontine Islands, lies on the Tyrrhenian Sea near the cities of Rome and Naples. Ponza, Ventotene, Santo Stefano, Gavi, Zanone and Palmarola are islands of volcanic origin, offering uncontaminated nature, both on land and sea. Wild beaches, promontories, steep cliffs, and historic Roman sites make these islands […]

I funghi, un ingrediente versatile per tante gustose ricette autunnali

Con l’arrivo dell’autunno non c‘è passatempo più suggestivo che organizzare delle escursioni in mezzo ai boschi. I colori autunnali sono uno spettacolo di sfumature, dal giallo pallido all’arancione intenso e in questa stagione offrono un’ondata di profumi ideali anche per rilassare il corpo e la mente. Oltre ad una piacevole passeggiata nei boschi ci si […]

Mushrooms, a versatile ingredient at the base of tasty fall recipes

As autumn approaches, there is no hobby more delightful than organising hikes in the middle of the woods. The autumn colours are a glorious display of shades, from pale yellow to deep orange, and this season offers a wave of scents that are also ideal for relaxing the body and mind. As well as a […]

La cucina italiana, un amore al primo assaggio!

Cosa hanno in comune i tedeschi e gli italiani? Certamente diversi aspetti, ma sicuramente quello più evidente è l’amore per la cucina italiana e suoi luoghi di provenienza. Il tedesco è un inguaribile amante dei sapori, dei profumi e degli ingredienti italiani. Di fronte ad un buon piatto di pasta al ragù o di pesto alla […]

Italian cuisine, love at first bite!

What do Germans and Italians have in common? Probably quite a few things, but the most obvious is their love for Italian cuisine and the places from where it derives. Germans just love everything Italian, the taste, the smells and the ingredients. Honestly, who can say no to a plate of Spaghetti Bolognese or Pasta with […]

Savoury Sicilian brioche, seafood risotto, Mezzelune filled with ricotta cheese and spinach … Here’s the True Italian Food News of the Week!

True Italian Food News: our must-go for the weekend! Just like every week, the weekend approaching means it is also time for our much-loved True Italian Food News. This weekend as well, Berlin has some mouth-watering specialties, which we have gathered for you. Don’t miss the chance to taste all the new typical Italian products […]

In attesa della True Italian Pizza Week… Ecco le True Italian Food News di questa settimana!

True Italian Food News: le novità culinarie imperdibili per il weekend! Come ogni settimana, l’avvicinarsi del fine settimana porta con sé le nostre amatissime True Italian Food News. Questo weekend sarà all’insegna del buon cibo e, soprattutto, del buon vino, in vista dell’evento più atteso di settembre per gli amanti della pizza: la True Italian Pizza […]

Il pistacchio, lo “smeraldo” più amato al mondo

A una settimana dal Pistachio Street Food Festival, scopri tutti i segreti dello “smeraldo”, da secoli il frutto più prezioso e amato al mondo Dal Medio Oriente all’Europa, le origini di una lunga storia d’amore L’amore per il pistacchio affonda le sue radici in Medio Oriente e risale a più di 9000 anni fa. Nei […]

Limonata, gelati speciali, degustazione di vino, pizza ai sette pomodorini e tanto altro! Ecco le True Italian Food News della settimana.

Gustose novità per il weekend e la prossima settimana! Tutto quello che non puoi assolutamente perderti per goderti l’estate a Berlino. Berlino è in continuo movimento e così anche noi di True Italian, infatti anche questo fine settimana, vi deliziamo con tutte le novità che la gastronomia Italiana ha da regalarci. Siete pronti ad immergervi […]

Pizze che profumano d’estate, degustazioni impeccabili, giveawey, buon vino, nuove riaperture. Ecco le True Italian Food News della settimana!

Pronti ad organizzare un fine settimana pieno di sorprese? Allora leggi tutte le fedeli food news di True Italian! Questo è il fine settimana delle sorprese a Berlino. Ci sono aggiornamenti in corso, e come sempre ci siamo noi di True Italian ad informarvi di tutto quello che di speciale questa città immensa può offrirvi! […]

5 interesting facts about pistachio

World Pistachio Day, the top pistachio-consuming countries and many more curiosities about the most international and beloved nut While waiting for the Pistachio Street Food Festival, we have gathered here for you 5 interesting facts about pistachio that (maybe) you didn’t know yet. Ready to discover them all? Let’s start! 1. February 26th is considered […]

Pistachio Street Food Festival 2022: the second edition of the summer’s most mouth-watering event is back with an even more international twist

 After the Italian Street Food Festival and the Pizza Street Festival, True Italian announces the third and final mouth-watering festival of this summer 2022: the Pistachio Street Food Festival Did someone say pistachios? By popular demand and after the success of the first edition held in 2021 which attracted more than 4,000 visitors, the Pistachio […]

Special pizza, pasta, pan brioche with sardines, special offers and good wine from Spazio Berlin, here are the True Italian Food News of the week

Everything you shouldn’t miss about Italian cuisine in Berlin this and next week! This week’s news is about new dishes, special offers, and more from various True Italian restaurants in Berlin. But first, we’d like to remind you of the event that will follow the very successful True Italian Pizza Street Festival. Are you ready? […]

Pizza speciale, pasta, pan brioche con sardine, offerte speciali e il buon vino, ecco le True Italian Food News della settimana

Tutto quello che non puoi perderti sulla cucina Italiana a Berlino questa e la prossima settimana! Questa settimana le notizie riguardano nuovi piatti, offerte speciali e tanto altro dei vari ristoranti True Italian a Berlino. Ma prima teniamo a ricordarvi l’evento che seguirà dopo il grandissimo successo del True Italian Pizza Street Festival. Siete pronti? […]

Pizza frisella, carbonara vegetariana, birre-meraviglie e dolcettini alla pasta di mandorle di Mami Camilla, ecco le True Italian Food news della settimana

Amanti delle True Italian Food news a Berlino, ci sono aggiornamenti in corso! Come sempre, ci siamo noi che vi aggiorniamo di tutto quello che accade a Berlino in questo weekend e durante la settimana. Vegetariani avete sempre desiderato mangiare una carbonara? Correte da Coppa di Pasta per assaggiarla! Il pieno caldo estivo Berlinese si […]

Pizza Street Festival, anniversario di lovebirds, pizza 2×1 da Zero Stress e molto altro: scopri le True Italian Food News della settimana

Tutto quello che non puoi assolutamente perderti sul Pizza Street Festival e sulla cucina Italiana a Berlino questa e la prossima settimana! Questa settimana le notizie riguardano la Pizza Street Festival, anniversari, offerte speciali e tanto altro dei vari ristoranti True Italian a Berlino. Il 16 luglio inizia la Pizza Street Festival Si da il […]

Pizza Street Festival, Love Birds anniversary, Pizza 2×1 at Zero Stress and more: discover the True Italian Food News of the week!

What you cannot absolutely miss about Pizza Street Festival and Italian food in Berlin this week and next one! Pizza Street Festival in two weeks, special deals, live music, bits of Italian food and culture in Berlin are waiting for you! The Pizza Street Festival kicks off on July 16th. The countdown to the first […]

Berlins erstes Pizza Street Festival mit 10 der besten Pizzerien der Stadt

Am 16. und 17. Juli findet in Berlin das erste Pizza Street Festival auf dem Jules B-Part am Gleisdreieck statt. 10 der besten Pizzerien der Stadt treffen sich für 2 Tage an einer einzigartigen Location In Berlin findet die Veranstaltung statt, die ganz einem der beliebtesten Lebensmittel der Welt gewidmet ist: das Pizza Street Festival. […]

Nuove specialità, new entry nel menù estivo, birra dell’estate Magut Pils… ecco le True Italian Food News della settimana

Gustose novità per il weekend e la prossima settimana! Tutto quello che devi sapere per goderti l’estate a Berlino. L’estate a Berlino è ufficialmente iniziata, e noi di True Italian l’accogliamo con una carica in più accompagnata da una buona birra o brioche e granita e non può mai mancare la regina del fine settimana, […]

Not just grilled meat. Discover arrosticini, from Abruzzo tradition

Happyness is: arrosticini, bread and wine If you love roasted meat, soft and juicy, arrosticini are definitely for you. Originating from the peasant culture of Abruzzo, they are excellent on their own, but even better if accompanied by a couple of slices of good homemade bread, seasoned with a drizzle of extra virgin olive oil. […]

Nuova apertura, pizza fritta, aperitivi nel weekend e tante altre novità . Ecco le True Italian Food News della settimana!

Tutto quello che non potete perdevi questo fine settimana a Berlino! Berlino è sempre in movimento, non si ferma mai e nemmeno noi. Anche in questo weekend siamo pronti a prendervi per la “gola”, facendovi conoscere tutte le ultime novità in Città dal team di #trueitalianfood. Nuova sede, stesso impegno. Duo Sicilian Ice Cream annuncia […]

From Puglia with love: the tastiest southern Italian food

The delights of Puglia In the south of Italy, on the shores of a crystal sea, there is Puglia, a region extraordinarily rich in culture and ancient traditions. The local cuisine is just like that: extraordinary, rich and made up of recipes that have been handed down for generations. They’re often pretty simple, but always […]

Pistachio cannoli, every sweet lover’s dream

From Sicily, one of the most delicious dessert you can taste Sicilian pastry is among the best and the most renowned all over the world, and rightfully so. On this island of absolute sweetness, cannoli is one of the undisputed symbols of a tradition as old as time. It’s a seemingly simple dessert, made with […]

A Berlino, #ISCREAMFORPEACE, tante focacce estive, e nuovi menù. Ecco le nuove e ricchissime True Italian Food News di questa settimana.

Immancabili e puntuali come un orologio svizzero, le True Italian Food News non deludono mai Volete essere sempre aggiornati su quello che riguarda gli eventi e la cucina italiano a Berlino? Allora continuate a seguire le nostre True Italian Food News! Scoprite tutte le novità di questa settimana, tra nuove pizze, pasta fatta in casa, […]

True Italian aperitif: how it’s done and why it’s so popular

Choose your perfect aperitif Glamour, in trendy clubs, quieter at the corner bar or simply homemade. However you may want it, aperitif is an Italian tradition that cannot be renounced. Why? It’s an opportunity to enjoy small appetizers, from the great classic like olives or chips, to the most imaginative ones. It also helps to […]

Che il buon cibo, e i buoni vini, siano con voi! Scopri tutte le True Italian Food News di questa settimana

Inizia ad organizzare il weekend e la settimana all’insegna dei nostri fedeli consigli True Italian! Una nuova pizzeria a Berlino, nuove carte dei vini e nuovi menu, imperdibile gelato al whiskey e infiniti aperitivi all’italiana. Pianifica il tuo weekend e la prossima settimana senza mai farti mancare il buon cibo italiano. Quando nasce una MATER […]

The vegan ice cream flavours for the Berlin Ice Cream Week 2022

Sorbet or creamy, the vegan ice cream is now a total HIT, and during the Berlin Ice Cream Week, you will be spoilt for choice! Among the 37 extraordinary ice cream flavours presented during the Berlin Ice Cream Week 2022 (May 5-11), the little green leaf could not miss. We are of course talking about […]

1€ dell’Berlin Ice Cream Week, Tramezzini veneziani e trio. Le True Italian Food News della settimana a Berlino!

Berlino, preparati perché la nostra settimana #trueitalian è appena cominciata! Se non avete già deciso cosa fare, prendete spunto dalle nostre Food News. Berlin Ice Cream Week: 1€ a pallina Siete carichi #foodies? L’imperdibile Berlin Ice Cream Week è alle porte! Dal 5 all’11 maggio le 37 gelaterie artigianali partecipanti (qui la mappa Google) preparano […]

Easter menu, aperitifs and music. The True Italian Food News of the Week!

Anyone who participated in the 72hrs True Italian Food Festival knows its delicacy, but there’s more! Check out the True Italian Food News to decide which whim to take off this week. We take this opportunity to thank those who joined us in the 72hrs True Italian Food Festival experience. Do you miss us already? […]

Berlin Ice Cream Week 2022, taste 37 special ice cream flavours for only 1€ in 37 of the best gelaterie of the city

The event entirely dedicated to the best artisanal ice cream in Berlin is coming back, the Berlin Ice Cream Week 2022. Cassata Siciliana, buffalo milk ice cream with focaccia pieces and pistachio pesto topping, saffron cream variegated with amaretto powder, butter ice cream with blueberry jam and homemade bread, sour cherries, coffee and brownie ice […]

72 hrs True Italian Food Festival a Berlino, esibizioni d’arte e gelato, e tartufo dall’Umbria: ecco le True Italian Food News della settimana

Berlin, pronta per la settimana tutta True Italian?! Giunti al weekend, non c’è altro da fare che prepararsi a vivere, assaporare e sperimentare una settimana all’insegna delle curiose novità etichettate True Italian. 72hrs True Italian Food Festival #trueitalianfoodies c’è ancora bisogno di ripeterlo? Parola d’ordine del periodo da mercoledì 6 a sabato 9 Aprile è […]

Modica chocolate, an ancient and tasteful Sicilian tradition

Modica, the Sicilian capital of chocolate  In Southern Italy, and more specifically in Sicily, there’s an ancient, beautiful city called Modica, famous all over the world for its delicious chocolate. Modica chocolate has a rich history that goes way back to the sixteenth century, when Sicily was under the Spanish dominion. It was them who brought chocolate in the county, after learning of […]

Sfincia per la festa del papà, brunch LGBTQ+ e tanto altro: ecco le True Italian Food News della settimana Berlino

Con questo sole, stare a casa è decisamente impossibile! Ecco sei novità #trueitalian da andare a provare nel weekend e nella settimana seguente Il primo brunch LGBTQ+, provalo da Orlando Da Orlando food Berlin una nuova esperienza di brunch: si chiama “thirstyomnivors” ed è un queer brunch, all inclusive. Tutti sono i benvenuti, vieni a […]

All types of Italian mozzarella (and there are many)

Are you ready to discover how many types of mozzarella exist in Italy? To begin with, let’s say mozzarella is a creation of southern Italy and it owes its name to the operation of “mozzatura” (divide/cut) done in order to separate the cheese dough into single pieces. Mozzarella is mainly produced in the typical round […]

10 most original Italian pasta shapes

A typical Italian specialty could only inspire the wildest imagination Radiators, wheels, flying UFO, snails, spaccatelle, lilies, rooster crests, candles, curly lasagna, Vesuvius. No, this is not a joke, these are 10 names of real pasta shapes. Looking at the shelves of supermarkets it is easy to get lost in the multitude of varieties of […]

Zucchine alla scapece, the Neapolitan art of enhancing vegetables

A masterly balance of flavors In Campania making vegetables more appetizing is an art. Zucchini alla scapece – one of the cult dishes of Neapolitan cuisine – are fried zucchini marinated in white wine vinegar and seasoned with mint. A side dish with an unmistakable taste, thanks to the intensity of the marinating, the sinful […]

The Consorzio “Barbera d’Asti e Vini del Monferrato” presents itself in Berlin and Hamburg with a series of special events

E4QUALITY’s events abroad are back, this time dedicated to the Group “Barbera d’Asti e Vini del Monferrato”. Foreign events within the ambitious and innovative E4QUALITY project continue, supported by the European Union and created by the Group “Barbera d’Asti e Vini del Monferrato”. Local wineries will be protagonists of promotional events in the German capital […]

Franciacorta, territory and wines of amazing Lombardy

Franciacorta, the sweet hills of Lombardy that give an award-winning wine As we all know, Italy is the country of quality wine which exports all over the world. Italian wine is produced in practically every region, from north to south, and every region has its own masterpiece. As for Lombardy, we can surely consider Franciacorta […]

#Pizzaforukraine, otto anni di Altrovino, due palline di gelato possono fare la differenza. Ecco le True Italian Food News di questa settimana!

Berlino, preparati per una fantastica settimana, tutta True Italian! Berlino non si ferma mai e nemmeno noi. Ancora una volta vi portiamo tutte le ultime novità in città dalla redazione di #trueitalianfood su riaperture, anniversari e interessanti nuove offerte! Inoltre, questa edizione di Food News è in parte dedicata alle donazioni in supporto alla popolazione ucraina, […]